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郑州坤利食品添加剂有限公司
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酸味剂是能够赋予食品酸味并控制微生物生长的食品添加剂，是酸度调剂的一种 。酸味剂食品中的主要调味料，有增进食欲、促进消化吸收的作用。除去调酸味以外，兼有提高酸度、改善食品风味、抑制菌类（防腐 ）、防褐变、缓冲、螯合等作用。
现已批准许可使用酸味剂的有：柠檬酸、乳酸、、酒石酸、苹果酸、偏酒石酸、、、己二酸、富马酸、、碳酸、碳酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸酸、碳酸三钠、柠檬酸一钠等17种。
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